アボカドとバナナのアイス
2015.07.22
カテゴリ：ブログ
アボカドとバナナのアイス
写真をアップできない制作が続いているので、徒然日記が続きます。
最近週末になると作っているもの。
アボカドとバナナのアイスでーす。
夫が思い付きで、バナナとアボカドのスムージーもどきを作ったのを食べてみたら、ジェラートにした方がおいしいでしょ、という事でちょっとアレンジして定番化しました。
簡単です。
しっかり熟れたアボカド一個、しっかり熟れたバナナ一本、レモン果汁小さじ１、麦芽糖シロップ小さじ１程、をハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜるだけ。
これをジップロックに入れて平らにならして冷凍庫で凍らせて、２時間くらい経ったら袋の上から揉みもぐしておきます。
食べる少し前に取り出して、もう一回ミキサーにかけると空気が入って滑らかになります。
麦芽糖シロップは、メープルシロップや蜂蜜でもよさそうですね、家にあった物を使いました。
ミキサーにかかってとろっとするアボカドで、良いコクと滑らかさが出ます。
濃厚アイスの様なのにさっぱりとした後味で、とても気に入っています。
熟れているアボカドを見つけたら、この夏まだまだ作る予定。
写真は、八つ橋を添えてあります。
よく合います。
