抹茶味の。
2015.03.01
カテゴリ：ブログ
抹茶味の。
先日、デパ地下を歩いていたら目に付く物どれもが抹茶味、という夢を見ました。
とても色鮮やかな夢で、綺麗な抹茶色の切り口がこちらを向いていました。
ディニッシュやロールパンから食パン・フランスパンまで、実際にそんなので抹茶味ってあるの？と思ってしまうものまで。
すぐに抹茶味の物が手に入らない身としては、目が覚めた時に何だかちょっと寂しかったのと、そんなに抹茶味の物に飢えていたのかなぁと自問自答。
夢に導かれ、日本から持って来てあった抹茶を使ってカップケーキを焼きました。
花豆の甘煮を冷凍にしておいたのを中央に入れました。
お菓子は面倒なイメージがあって余り作らないのですが、カップケーキ・パウンドケーキは一度コツを掴んでから、夕飯でオーブンを使う時に一緒に焼いてしまいます。
コツはとても簡単な事で、レシピを見つけたら材料と焼き時間だけを見ます。
そして、粉系以外の材料をボールに入れてかき混ぜます。次に粉系の材料を合わせてそのボールに振るい入れます。
それをよく混ぜ合わせ型に入れて焼くだけ。
色々な手順があっても無視で、これで作ってしまいます。
ポイントは、
・材料にバターがあったら植物油(私はコーン油)で代替。
混ぜやすいからです。
・膨らし粉は、ベーキングパウダーにする。
膨らまない失敗がありません。
これで、１０分も掛からずに生地が出来てオーブンに入れるだけ。
たまには良いものです。
